Диета при хроническом панкреатите: рецепты и отзывы

dieta_pri_hronicheskom_pankreatite

Хронический панкреатит — как он возникает?

Заболевание поджелудочной железы возникает из-за нарушения в поступлении ферментов для расщепления веществ пищеварения. Происходит застой в поджелудочной железе, и она воспаляется, так как начинается растворение не пищи, а самой поджелудочной, точнее ее стенок. Боль ужасно нетерпимая, острый приступ сопутствуют тошнота и рвота, и еще повышенная температура. Диета при хроническом панкреатите – первое лечение, назначаемое врачом. Часто это происходит из-за неправильного питания – жирной пищи или принятием большого количества алкоголя.

Что следует принимать при таком заболевании?

Лечение панкреатита требует (в период острого приступа — первые дни) полностью отказаться от пищи – лечение голодом. Прием пищи все равно будет сопровождаться рвотой. Переходить к питанию надо постепенно – готовить жиденькие кашки на воде.

Категорически требуется отказаться..

От жирной пищи и нельзя кушать жареную пищу. Запретный список так велик!

    Надо отказаться от продуктов при хроническом заболевании на всю жизнь. В список попадает острая и кислая пища, сокоотделяющие крепкие мясные бульоны, нельзя кушать маринованную и соленую пищу. О сдобной выпечке, шоколаде, конфетах и даже очень сладких ягодах и фруктах тоже надо забыть. Тяжелая крупа – пшено, в запрещенные овощи попали редька, щавель и капуста белокочанная. Жирную рыбу и птицу, мясо барашка – вам тоже нельзя кушать.

Для больных панкреатитом полезна пища белковая, к которой относятся все нежирные продукты мясные и птица, нежирная рыба. Молочнокислая продукция тоже не допускает кислых и жирных продуктов. Протертые каши из гречки, овсяных хлопьев будет самой полезной пищей. Протирать придется овощи, обработанные термически. Фрукты выбирать надо кисло-сладкие и варить из них компоты, делать желе и кисель, а можно есть в запеченном виде. Желательно готовить еду только на пару и отваривать, а также запекать в духовке. Температура приготовленной пищи имеет значение — ешьте только теплую пищу (горячая и холодная еда ваш враг). Готовьте на первые блюда и гарниры пюреобразную еду (протирайте или измельчайте с помощью блендера или миксера.)

Диета при панкреатите хроническом обязательная и строгая, выполнение которой надо сознательно выполнять, чтобы уберечься от серьезных последствий на будущее. Диета снимет боль и наладит утраченные способности поджелудочной железы переваривать пищу. Ваш лечащий врач обязательно даст вам все необходимые рекомендации, которые будут касаться только вас.

About

You may also like...

Your email will not be published. Name and Email fields are required